第五届赣菜美食文化节新闻发布会现场（央广网见习记者 刘培俊 摄）

3月23日，记者从第五届赣菜美食文化节新闻发布会上获悉，江西省商务厅将联合赣州市政府于4月2日至4日在赣州市举办第五届赣菜美食文化节。

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第五届赣菜美食文化节活动主要安排包括开幕式及项目推介签约、赣菜创新发展高峰论坛、食材对接洽谈会等。将邀请全国知名协会、院校、平台、企业的行业大咖出席相关活动，共搭赣菜合作对接之桥，共商赣菜创新发展之策，共谋赣菜产业发展之路。届时，还将举行“国际客家美食名城”、省级高品质美食街区授牌仪式。

“本届赣菜美食文化节将进一步深化‘美食+文化+消费’的模式，通过美食展销、文化展演、文创产品售卖等方式，着力打造一场全民的美食文化盛宴，聚集活动人气、提升活动魅力，引爆消费热潮。”江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长赵群在接受央广网的采访时说道。

第五届赣菜美食文化节将重点围绕三个方面工作，为做好“美食+文化”盛宴，引爆消费热潮做贡献。

一是美食文化助力。将搭建赣菜主题展区和省内11个设区市主题展区，全面展示各地传统美食文化、历史典故、名宴、名菜、名小吃以及美食类非物质文化遗产代表性项目等，充分展现赣菜美食文化魅力。

二是地域文化助力。举办地赣州市是客家文化摇篮，本次活动将在主分会场开展赣南客家民俗文化展演系列活动，充分展示赣南客家文化元素，浓厚节会氛围，点燃活动烟火气。同时，本届美食节还将设立粤港澳大湾区美食展区，以客家文化为纽带，开展赣粤美食文化交流。

三是创新文化助力。中国赣菜品牌推广中心将在赣菜主题展馆设置赣菜文创产品专区。同时，在美食节期间上线赣菜美食数字藏品馆，发布赣菜美食数字文化藏品，以文化产品创新推动活动创新。

据介绍，活动主会场设在赣州市体育中心，展区总面积约2.5万平方米。其中，特装展区设有赣菜主题展区、设区市展区、品牌企业展区等，标准展区设有省内食材、小吃、米粉展区，客家美食展区，大湾区美食展区等。同时，采取双线联展联销模式，开展赣菜美食品鉴、厨王表演等线下活动，线上开展直播带货等促销活动。

此次美食节期间将充分发挥赣州市桥头堡作用，通过设立大湾区特色美食展区、邀请赣粤两地供采双方开展对接洽谈、针对大湾区重点城市开展针对性宣传推广等举措，赣菜产业与大湾区及周边省份的区域化交流合作将更加紧密。

开幕式上，赣州市还将举办18个商贸文旅产业重点项目集中签约仪式。此外，本次活动将采取“电子围栏”技术在主会场定向发放400万元电子消费券。

“本届赣菜美食文化节作为‘2023江西消费提振年’举办的首个大型美食类促消费活动，将有助于全省商贸消费工作开好局、起好步，让我省餐饮消费跑出‘加速度’。”江西省商务厅二级巡视员廖玲敏介绍。2023年江西省将坚持扩大内需战略基点，把恢复和扩大消费摆在优先位置。2022年江西省餐饮收入1323.3亿元，同比增长5.1%，占全省社消零总额的10.3%。

为推动赣菜产业做大做强，江西省着力构建“一中心、一学院、两平台”，即组建中国赣菜品牌推广中心和赣菜美食文化研究院，打造赣菜美食文化节和中国米粉节两大活动平台。打造赣菜品牌三年行动计划实施以来，赣菜产业发展步入了快车道，“江西美如画 赣菜香天下”口号与“鲜辣香醇 味和天下”的特点深入人心。

2023年江西省将坚持扩大内需战略基点，把恢复和扩大消费摆在优先位置。2022年，江西省餐饮收入1323.3亿元，同比增长5.1%，占全省社消零总额的10.3%。